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    第三十一章绝味鸭 (第2/3页)

多有13根左右，也就是说一根鸭翅的价格差不多只有四分钱左右。

    杨浩后面想了一下，认为这个售价应该是和燕京烤鸭有关系。燕京烤鸭是没有鸭脖、鸭翅、鸭爪等这些东西的。而BJ烤鸭，尤其是以全聚得、偏宜坊为代表的燕京烤鸭这时已经很火了，吃的人也很多，每天都消耗着大量的鸭子，所以每天都有大量的鸭翅鸭头等东西剩下来。可这个时候人们普遍连肉都没吃好呢，怎么会开始挑着那些骨头多的鸭翅鸭头吃？所以鸭翅鸭脖等东西自然就卖不上价，大多都是半卖半送的。这让杨浩更加欣喜，这意味着杨浩如果做绝味鸭脖的生意每天都会有大量的廉价原料来源。

    不过事后再想一想，杨浩再次暗暗警醒了些，自己之前还说自己爸妈做生意基本上不做调查什么的，可自己决定做绝味鸭脖，不也是真?拍脑袋决定嘛。前期的原料，周围人的消费水平等什么都没有去做调查。固然自己是直接抄袭别人成功的产品，可是自己也把绝味鸭脖提前了十几年拿出来，就一定能成功？如果有条件，前期的准备一定要做好、做详细。杨浩在心里暗暗的对自己说。

    这让杨浩从抄袭别人成功产品的兴奋中冷静了些。只是杨浩再想想，还是认为绝味鸭脖确实还是目前最适合爸妈做的一款小吃，而且绝味鸭脖的味道挺好吃的，真心没道理不成功。

    把香料的配方差不齐的弄好后，杨浩全部装在小袋子里，然后他买了新的纸笔，把绝味鸭脖的配方详细的记下来。然后又记下来卤水的配方以及做好后的绝味鸭脖的一些特点，比如鸭脖辣嘴不辣喉，人口不辣，越吃越有回味等等。

    想想后，杨浩又怕只凭借这一个配方不能说服爸妈，开始写绝味鸭脖的成本，利润和大概的市场：整根鸭翅零售价在四分，批发价可以降低到三分左右。定价一毛钱一根（现在绝味鸭脖的定价大概是20元左右，批发价应该是五元钱不到，再加上成本感觉应该利润也在十元左右。这时候的人工成本也更低，所以我把86年的绝味鸭定价在一斤1.3元左右，这样一斤差不多有五毛钱的利润，相对比较合理），菜市场一天可以卖肉五千斤左右（这个是杨浩估算的

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